Статья рассказывает о полезных свойствах какао, таких как наличие полифенолов, клетчатки и теобромина, а также о действии на сердечно-сосудистую систему. Какао увеличивает выработку оксида азота, простациклина, подавляет эндотелин-1 и фактор роста сосудов, снижает агрегацию тромбоцитов и активность моноцитов крови, снижает уровень экспрессии молекул адгезии в лейкоцитах. Регулярное потребление какао приводит к снижению систолического давления на 4-5, диастолического на 2 мм.